２.　イベリコ ベジョータ 肩ロース

ベジョータの肩ロースです。イベリコ豚の部位の中で最も味が濃く、またコストパフォーマンスにも優れた部位です。
牛にも近いといわれるイベリコ豚の真髄を試すならこの部位をどうぞ。
※ スペインでは赤身の強い部分（プレサ）と、芯に脂身の入った（カベセーロ）2か所に切り分けられます。

重量：不定貫/1700g～2700g