Exvオリーブオイル
カピージャ・デル・フライレ 500ml/250ml
CAPILLA DEL FRAILE

原産地:スペイン
サイズ:500ml / 250ml

「カピージャ・デル・フライレ」社では、オリーブオイル農園内に採油工場を設けることにより、午前中に収穫したオリーブの果実を午後には採油してい ます。収穫から採油までの時間を短縮することにより、酸度はエクストラバージンオリーブオイルの基準値「0.8%」に対し「0.1%」を誇ります。また、 コールドプレス法(冷圧搾法)の27度以上の熱を加えないという国際基準に対し、19度という低温を保ち採油することで、油っぽくない本来のオリーブの果 実100%のフレッシュな風味をお楽しみいただけます。

カピージャイメージ世界のオリーブの中でも希少品種といわれる、新鮮なトマトのツル・苅り立ての青草・アーティーチョーク・若いアーモン ドの香り漂う「アルベッキーナ種」と、オレイン酸・天然抗酸化物質の含有量が高く、保存性の優れ酸化のしにくい「ピクアル種」、両種オリーブの特徴を最大 限に生かし、バランス良くブレンドすることにより、風味豊かで上質なオリーブオイルとなっています。

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グリルした肉・魚・野菜の上にそのままかけることで、風味がプラスされ美味しさが際立ちます。パスタやサラダ、とくにトマトの酸味にはとてもマッチします。脂っこくないので、朝食にパンやヨーグルトにそのままかけても美味しくいただけます。
また和食との相性もいいので、味噌汁・冷ややっこ・納豆にもかけて普段と違った風味をお楽しみください。

 

 

Exvオリーブオイル-カピージャ・デル・フライレ