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カンタブリア産 アンチョビ フィレ リミテッド 55g スペイン産 CODESA社

カンタブリアの春の釣りシーズンに水揚げされたカタクチイワシの中からサイズの大きいものを選別し、セラーでおよそ1年間塩に漬け込むことで成熟した最高の塩漬けが育ちます。その後、マイルドな最高品質のエクストラバージンオリーブオイルが詰められ、目の肥えたグルメたちも舌をまく、「海のハム」と呼ばれる最高のアンチョビが完成します。

カンタブリア産 アンチョビ フィレ ゴールド 85g スペイン産 CODESA社

世界一美味しいアンチョビの生産地と呼ばれるカンタブリアでも高品質アンチョビメーカーとして有名な”CODESA”社のアンチョビです。
セラーでおよそ1年間塩に漬け込むことで成熟した最高の塩漬けにオリーブオイルで漬け込まれます。
塩分を抑えて作られるアンチョビは身の柔らかさを保ち上品な仕上がりです。

トマトに添えるだけで贅沢な一品に。アンチョビを味わうピンチョスにもおすすめです。