スペインパスタ | 株式会社ディバース

スペイン料理といえば米を使ったパエリアが有名ですが、その米をパスタに置き換えたのが「Fideuá（フィデウア）」です。パスタならではの軽やかな食感と、魚介の旨みをたっぷりと吸い込んだ味わいは、パエリアとはまた一味違った魅力があります。

特に細いタイプのパスタは、スペインの代表的な煮込み料理「コシード」には欠かせない存在です。具材の旨みが凝縮されたスープ（カルド）にこのパスタを加え、一皿目として楽しみます。