パレタ(前脚)･イベリコ･ベジョータ 骨付き原木
24ヶ月熟成 ギフエロ産
カルディサン社
パレタ(前脚)･イベリコ･ベジョータ 骨付き原木
24ヶ月熟成 ギフエロ産
カルディサン社
パレタ イベリコ ベジョータ 原木
PALETA IBERICO BELLOTA
原産地：スペイン・ギフエロ産
内容量：4～5kg
原材料：イベリコ黒豚前足（腿肉）、塩、砂糖 /亜硝酸Na、硝酸K
栄養成分表示100gあたり：エネルギー238kcal たんぱく質39g 脂質9.1g 炭水化物0.5g 食塩相当量4.79g
後ろ脚の「ハモン」に対して「パレタ」は前脚を指し、肉質としては赤身が濃く後ろ脚よりもサシ（脂の層）が少ないものが多くなります。業界ではハモンに比べて一歩劣る印象を持たれていますが、最上ランク：ベジョータ規格ならではの味の濃さ、脂の甘さをしっかり堪能できる、生ハムとして自信を持っておすすめします。
カルディサン社にて撮影
パレタイベリコベジョータカット風景 カルディサン社にて
