サルチチョン･イベリコ･ベジョータ ギフエロ産
サルチチョン･イベリコ･ベジョータ ギフエロ産
ハモンイベリコベジョータ生ハムを製造するカルディサン社製のセミドライソーセージ(サラミ)です。
シンプルな塩味と粒ごと入った黒胡椒、イベリコ・ベジョータならではのコクのある強い旨味が特徴で、チョリソサラミと対になる存在です。
商品名 ｜サルチチョン･イベリコ･ベジョータ原木
原材料 ｜イベリコ黒豚挽肉、塩、砂糖、黒胡椒、白ワイン
／脱脂粉乳、デキストリン、ph調整剤、亜硝酸Na、
硝酸K
内容量 ｜1.0kg～1.8kg
商品規格｜包装：真空パック
サイズ：長さ40cm～60cm × 直径6cm程度
商品名 ｜サルチチョン･イベリコ･ベジョータ 1/2
原材料 ｜イベリコ黒豚挽肉、塩、砂糖、黒胡椒、白ワイン
／脱脂粉乳、デキストリン、ph調整剤、亜硝酸Na、
硝酸K
内容量 ｜400g～800g
商品規格｜包装：真空パック
サイズ：長さ20cm～30cm × 直径6cm程度
商品名 ｜サルチチョン･イベリコ･ベジョータ スライス
原材料 ｜イベリコ黒豚挽肉、塩、砂糖、黒胡椒、白ワイン
／脱脂粉乳、デキストリン、ph調整剤、亜硝酸Na、
硝酸K
内容量 ｜60g
商品規格｜包装：真空パック
サイズ：タテ25cm × ヨコ20cm
栄養成分表示（100gあたり・推定値）
エネルギー 473kcal／たんぱく質 25.7g／脂質 39.8g／炭水化物 3g／食塩相当量 4.03g
食べ方・保管上の注意
開封後はカビが発生しますので、その都度拭き取りながらカビのない状態を保ってください。
切り口はラップをしっかりと密着させ、乾燥やカビの混入を防ぎながら保管してください。
カビが発生した場合は削り落としてお召し上がりください。
～メーカー紹介：カルディサン社～
1898年創業。スペインのサラマンカ・ギフエロで代々ハモン・イベリコとエンブティードの製造を行っています。1986年に分家し、2003年に新工場を立ち上げ、親子2代で生ハム造りに取り組んでいます。
規模は小さいものの、丁寧かつ愛情のこもった生ハム製造が特徴のメーカーです。
生ハムメーカーCARDISAN社のご紹介
https://diverse.co.jp/item/cardisan/
