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ロースト アーティチョークのマリネ
CORAZONES DE ALCACHOFA
A LA PARRILLA

2015/01/06

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ローストアーティチョークとピキージョのバケット

ローストアーティチョーク＋
ピキージョのバケット

 

 

 

 

 

 

 

 

アーティチョーク（和名：チョウセンアザミ）
アーティチョークに多く含まれるシナリンは肝臓に脂肪が溜まるのを防ぎ、胆汁の分泌を促進し消化を助け、肝臓を守ります。
食物繊維やイヌリンが豊富で血中脂肪を減らす作用があります。
また多く含まれるカリウムも体内の老廃物を排出する助けがあります。
糖や脂質の値は非常に低いため糖尿病の方にも推奨されています。